Chama amarela no fogão

1O que está acontecendo

A chama do fogão, que deveria ser azul, está amarela ou alaranjada. As panelas começaram a ficar pretas por baixo, e às vezes a comida demora mais para cozinhar.

Chama azul significa que o gás está queimando por completo. Chama amarela significa combustão incompleta, e combustão incompleta produz monóxido de carbono, um gás sem cheiro e sem cor que intoxica sem avisar. Em cozinha pequena e fechada, isso importa muito.

2O risco e os cuidados

O risco aqui é diferente do vazamento: não é explosão, é intoxicação lenta, e o sintoma inicial é dor de cabeça e sonolência, que qualquer um confunde com cansaço.

É coisa que você faz, cumprindo estes cuidados:

1. Cozinhe com a janela aberta até resolver. Este é o cuidado mais importante da ficha.
2. Feche o registro do gás e espere esfriar antes de mexer em qualquer peça.
3. Limpe e seque por completo antes de montar.
4. Não mexa no anel de regulagem de ar do queimador se você não tiver certeza do que é. Isso é do técnico, e é justamente o ajuste que separa a chama azul da amarela.
5. Se alguém da casa vem tendo dor de cabeça sem explicação, principalmente na cozinha, trate isso como urgente.

O que não é seu: regular a entrada de ar, trocar injetor, converter o fogão de botijão para gás encanado, ou o contrário. Fogão trocado de tipo de gás sem trocar o injetor é a causa clássica de chama amarela permanente.

Chame um técnico se: a chama continuar amarela depois da limpeza; se o fogão foi trocado de gás encanado para botijão, ou o contrário; ou se houver fuligem preta acumulando rápido.

3Checagem de 2 minutos

1. Olhe a chama de perto, com a luz do ambiente baixa. Azul com uma pontinha amarela é aceitável. Amarela do começo ao fim não é.
2. É uma boca ou todas? Uma boca aponta para sujeira; todas apontam para regulagem ou tipo de gás errado.
3. Passe o dedo no fundo da panela. Fuligem que suja o dedo confirma combustão incompleta.
4. A cozinha tem ventilação? Janela, veneziana ou grade permanente. Cozinha lacrada faz o fogão faltar ar.
5. O fogão já foi convertido de botijão para encanado, ou o contrário? Se sim, é quase certamente o injetor.

4O que costuma ser

Em ordem, do mais comum para o mais raro:

1. Sujeira ou gordura no queimador, tampando parte dos furos e desequilibrando a mistura.
2. Falta de ar na cozinha. Cozinha fechada demais, com exaustor forte puxando, deixa o fogão sem oxigênio.
3. Entrada de ar do queimador desregulada. É um anel ajustável na base, e sai de lugar com o tempo.
4. Injetor errado para o tipo de gás. Fogão de botijão usado com gás encanado, ou o contrário, sem trocar a peça. Chama amarela permanente em todas as bocas.
5. Panela grande demais, que abafa a chama e a força a espalhar. Sintoma some quando se troca a panela.